| 구석기인처럼 먹는다면 |
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Melvin Konner and Stanley Boyd Eaton 2010, Paleolithic Nutrition Twenty-Five Years Later. Nutrition in Clinical Practice 25(6):594-602 우리 현대인이 구석기인처럼 먹는다면 좀 더 건강해 질 것인가? 이 논문에 의하면 현대인은 구석기인보다 1)탄수화물이 비중이 더 높고 2)채소 과일 등에 의한 항산화능력이 더 낮다. 즉 섬유소 섭취가 적다. 3)나트륨 섭취비율이 많으며 4)지방섭취는 비슷한데도 불구하고 단백질 섭취량이 더 적다는 점을 유심히 생각해 봐야 한다. 5)혈중 총콜레스테롤이 낮지만 신체활동량이 월등히 낮아서 만성질병에 이르는 경우가 더 많다. 그럼에도 불구하고 현대인이 구석기인보다 장수하는 이유: 6) 위생 개선으로 인한 질병 예방 7) 집단 간 기습raid 피해 횟수가 현저히 줄었음.(7번 사항은 이 논문이 아니라 다른 문헌에서 언급된 것임) 8) 약물(약재)과 의술의 발달 -관련 과학기술발전 리뷰어 결론 9) (식이)섬유소 량을 많이 늘려야 한다. (예)채소 많이 먹는다. 10)지방 대비 단백질량을 조금 더 늘린다. (예) 삼겹살보다 더 싼 목살을 먹는다. 11) 신체 활동량을 많이 해야 한다. (예) 웬만하면 걸어다닌다. |
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