2004년에 시작한 간장을 씨간장으로 하여 메주를 계속 만들어 2018년까지 연결한 오늘의 간장입니다. 오래 묵어 너무 진한 진간장이 되면 국간장으로 쓰기 어려워 이제 그만 간장 항아리를 비워 병에 담아 보관합니다. 2022년 4월