고대인과 현생인, 몸과 행동양식의 변화

2020년1월31일 구석기인과 현대인의 섭식 차이: 정착문화와 지방섭취 측면에서 가축시대 이후 축사에서 키운 소의 지방은 37%에 해당한다. 일반 야생동물의 지방 비율은 20%대이다.(영양 20%, 엘코 17%, 큰영양 17%, 목초지 방목숫소 21%) 수렵시대에 비해 가축 섭취 시대의 농경인이 더 많은 지방을 섭취하게 되었다는 결론이 나온다.(Cordain and Eaton et al. 2002) 수렵인에 비해 농경인의 단백질 섭취량은 비슷한데도 지방 섭취가 증가했다는 것은 혈액 내 콜레스테롤을 야기하는 지방이 더 많았다는 것으로 추정된다. 이와 함께농경문화는 오메가 균형까지 깨트렸다. 오메가3과 오메가6의 적절한 균형이 곧 건강의 기준이다. 우리 음식 섭취에서 오메가3에 비해 오메가6의 비율이 높으면 건강에 해롭다는 일반적인 견해이다. 식물성 기름은 동물성고기에 비해 콜레스테롤 저지에 더 유효하다. 그러나 콩기름이나 옥수수기름과 같은 식물성 기름은 오메가3 대비 오메가6의 비율이 높다.(Konner and Eaton 2010, 599) ① 유전자 사이에 유전자 비교를 통해 표현형질 차이를 인지하는 GWA(Genome Wide Association) 지표에 따르면 사람 간 유전체의 차이는 0.1% 미만이다.(Hood and Jenkins 2008, 118) ② 대부분의 유전적 변이폭은 지리적 차이나 인종적 차이에 무관하게 개인적 차이에 이해 설명된다.(89%) 지리적 차이나 인종적 차이로 설명되는 유전적 변이폭은 9% 수준이다. (Li et al. 2008, 1100-1104) 결국 인종 개념은 전적으로 유전적인 것이 아니라 문화적으로 만들어진 것에 지나지 않는다. (Stearns 2012, 4306) ③ epidemic(단기간 다수 발병), endemic(장기간 특정 집단에 내재된 질병) syndemic(폭력, 에이즈, 매춘, 약물 요인들처럼 다중현상들의 상호증가), (Singer 2009a) ④ 유전적 관점에서 비-아프리카인은 본질적으로 아프리카인의 하위 집합이다.(Bolnick 2008, 73). ⑤ SNP(single-nucleotide polymorphism)를 포함한 다형성 DNA 서열분석을 통해 인간 개체군 안에서 유전적 차이는 유전형genotypes의 차이가 아니라 개체군 안의 사람들 마다 조금씩 다른 대립형질 빈도의 차이라는 점을 유념하는 것이 중요하다.(Faucher 2017) Bolnick, D. 2008. “Individual Ancestry Inference and the Reification of Race as a Biological Phenomenon,” in Koenig, Lee, and Richardson (eds.), Revisiting Race in a Genomic Age. New Brunswick, NJ: Rutgers University Press, pp. 70–85. Cordain, Eaton, Miller, Mann and Hill, 2002 “The paradoxical nature of hunter-gatherer diets: meat-based, yet non-atherogenic”, European Journal of Clinical Nutrition 56: 42-52 Hood and Jenkins 2008,  "Evolutionary Medicine: A Powerful Tool for Improving Human Health", Evolution: Education and Outreach(April 2008), Volume 1, Issue 2, pp 114–120 Konner,M and Eaton, S.B. 2010, “Paleolithic Nutrition”, Nutrition in clinical practice 25(6): 594-602 Li, JZ, Absher,DM,  Tang,H, Southwick AM, Casto AM., and Ramachandran S. 2008, "Worldwide Human Relationships Inferred from Genome-Wide Patterns of Variation", Science Vol. 319, Issue 5866(22 Feb 2008): 1100-1104 Singer, Merrill, 2009a Introduction to Syndemics: A Systems Approach to Public and Community Health. San Francisco, CA: Jossey- Bass. Smith, David Livingstone 2017, How Biology Shapes Philosophy, Cambridge Univ. Press Stearns, S.C. 2012, "Evolutionary Medicine: its scope, interest and potential", In: Proceeding of the Royal British Society 279: pp.4305-4321 최종덕, 의학의 철학, 씨알아이출판사, 2020년2월28일